电加热搅拌罐基本操作步骤:(1)检查设备是否为“正常”,确认设备已清洁并符合要求。(2)检查电源线,连接线是否有破损,如有立即处理,并在电箱挂禁止合闸警示牌,直到解决问题后进行下步工作。(3)物料由物料管道或开启罐盖进入罐内,物料不宜装得太满,以免搅拌时外溅。(4)打开配电箱,闭合电源开关后锁闭配电箱。(5)按下开机按钮,旋转搅拌旋钮,使电机工作,搅拌桨匀速搅拌,按工艺要求设定温度。
电加热搅拌罐由锅体、锅盖、搅拌器、加热夹套、支承及传动装置、轴封装置等组成。锅体、锅盖、搅拌器、轴封、电加热装置等构成。不锈钢制作。锅体与锅盖联接，锅体下部有放料孔，加热罐内有搅拌器，锅盖上开进料、测温等工艺管孔。电加热搅拌罐在清洗时，一定要向不锈钢储罐内反复的注水，尽可能的将不锈钢储罐内剩余的物质抽尽后才能进行清洗工作。
电加热搅拌罐结构特征：1、搅拌罐内外表面均采用抛光处理，抛光精度Ra≤0.4,卫生无死角，可防止物料粘壁，易清洗；外罐体经过拉丝处理；2、搅拌系统采用先进变频调速装置，可根据工艺要求设定不同的搅拌速度，同时可实现搅拌过程全自动控制；罐内设有挡板，促使物料充分搅拌反应；3、搅拌过程中可实现蒸汽高温在线灭菌，灭菌过程可实现自动控制，灭菌温度准确；4、搅拌器选型多样化，可根据不同工艺选择桨式、锚式、框式、涡轮式、磁力搅拌器等多种类型的搅拌器设备；
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